SDGsへの取り組み - オリジナルバームクーヘン美味しいバームクーヘンオーダーメイドの人気バームクーヘンギフト専門店メルヘン日進堂

メルヘン日進堂では、以下の具体的な取り組みを通じて、
SDGsの達成に向けて積極的に貢献していきます。

バウムクーヘンを焼いている炉の排熱を利用して、乾燥工程が必要なお菓子づくりのための機械を動かしています。限られたエネルギーをもっと有効に。

私たちの珠洲市は、過疎化&少子高齢化減少が進み、生産人口も少なく、他の多くの田舎の町と同様に、何もしなければシュリンクしていく運命にあります。価値を作り、雇用を作り、楽しく働くチームの力を最大限にすることで町に貢献していきます。

食品ロスを減らすことを考えることも、作る側の仕事の1つだと考えています。例えば生菓子のままだと日持ちがしないものを、焼いたり揚げたりすることで、日持ちする商品になる。クリエイティブで環境にも優しく。

店頭では、クッキーシューなど焼き立ての洋菓子のほか、いもの華など、昔ながらの和菓子もお楽しみいただけます。皆さまのお越しをお待ちしております。

令和6年1月1日に発生いたしました能登半島地震の影響により断水が続いております。
衛生環境が整いますまでお休みさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご了承いただきたくお願い申し上げます。