SDGsへの取り組み - オリジナルバームクーヘン美味しいバームクーヘンオーダーメイドの人気バームクーヘンギフト専門店メルヘン日進堂

メルヘン日進堂では、以下の具体的な取り組みを通じて、
SDGsの達成に向けて積極的に貢献していきます。

バウムクーヘンを焼いている炉の排熱を利用して、乾燥工程が必要なお菓子づくりのための機械を動かしています。限られたエネルギーをもっと有効に。

私たちの珠洲市は、過疎化&少子高齢化減少が進み、生産人口も少なく、他の多くの田舎の町と同様に、何もしなければシュリンクしていく運命にあります。価値を作り、雇用を作り、楽しく働くチームの力を最大限にすることで町に貢献していきます。

食品ロスを減らすことを考えることも、作る側の仕事の1つだと考えています。例えば生菓子のままだと日持ちがしないものを、焼いたり揚げたりすることで、日持ちする商品になる。クリエイティブで環境にも優しく。

店頭では、クッキーシューなど焼き立ての洋菓子のほか、いもの華など、昔ながらの和菓子もお楽しみいただけます。皆さまのお越しをお待ちしております。

※水色の日が休業日となります
少人数で運営いたしておりますため
イベント出店の際はお店を休ませていただく場合がございます。
何卒ご理解をいただけますようお願いいたします。